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En este artículo, exploraremos cómo la luz afecta al café, las mejores soluciones de empaque para evitar la exposición y responderemos preguntas frecuentes sobre cómo mantener la frescura de tu café. El problema de la exposición a la luz en el café La luz,...
by Brew Master | Feb 1, 2025 | Envasado de café español
¿Cómo Afecta la Temperatura al Café? Los cambios de temperatura pueden influir drásticamente en la calidad de los granos y el café molido. El calor elevado acelera la oxidación, una reacción química que provoca la pérdida de sabor y aroma del café. Además, la...
by Brew Master | Jan 26, 2025 | Envasado de café español
Respuesta Corta: Los sabores delicados y los aromas ricos del café se ven fácilmente comprometidos por la humedad. Esto se debe a que el café es higroscópico, lo que significa que absorbe humedad del aire. Cuando se expone a alta humedad o a un embalaje mal sellado,...
by Brew Master | Jan 25, 2025 | Envasado de café español
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by Brew Master | Jan 22, 2025 | Envasado de café español
En esta introducción al empaque de café, cubrimos el proceso de contener granos de café o café molido en un material adecuado para protegerlos de factores externos. Esto asegura que el café se mantenga fresco y conserve su sabor y aroma. El empaque puede ser tan...
